Courgettes au chorizo

Ingrédients :

4 courgettes moyennes

1 demi chorizo doux

Préparation :

Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis émincer en dés pas trop épais. 

Faire revenir les courgettes à la poêle (environ 10 mn) dans un filet d'huile d'olive. 

Eplucher le chorizo puis le couper en rondelles. 

Ajouter le chorizo aux courgettes et faire revenir le tout jusqu'à cuisson complète des courgettes (environ 10 mn de plus).

C'est simple, facile et ça change de la purée !